正宗香辣炸鸡腿的做法(韩式炸鸡腿的做法)

本内容由艺莲園网小编为大家分享容：香甜炸鸡腿的做法，香甜炸鸡腿怎么做好吃，香甜

非常简单的一道菜，味道鲜咸微辣微甜，喜欢的可以试试！

1.主要食材：去骨鸡腿、蚝油、韩式辣酱、甜面酱

2.鸡腿放入碗中，加入葱姜段、料酒、胡椒粉、食盐、酱油抓匀。

3.加入调料的鸡腿抓匀腌制30分钟以上。

4.取一碗放入一勺蚝油、一勺甜面酱、半勺韩式辣酱、少许白糖。

5.加入适量清水调成一碗料汁。

6.锅置火上，放入腌制好的鸡腿肉，鸡皮一面朝下。（不用放油，鸡皮会煎一会就会出油）

7.煎至鸡皮一面金黄出油，反面煎另一面。

8.煎至用筷子能轻松扎透，倒入调好的料汁。

9.加入料汁后，盖上盖子小火煨几分钟，让鸡腿入味。

10.小火煨几分钟后，开中火收汁，收至汤汁浓稠关火。

11.取出鸡腿切块。

12.切好的鸡腿码入盘中，把锅中剩余的汤汁浇在鸡腿上即可。

汤汁不要收净，留一些浇在鸡腿上味道更浓郁。

调制料汁的时候可以尝一下是不是适合自己口味，我家偏甜口，不喜欢甜口可以不放白糖。

鸡腿肉厚的地方可以提前用刀背轻轻砸一遍

本回答由网友推荐

韩式甜辣炸鸡在家轻松做～的做法步骤

1. 把鸡翅或鸡腿冷水冲洗干净再弄干

2. 把鸡翅/腿放到一个干燥的大碗里.加入黑胡椒粉和盐静置半小时，记得话就直接下一步

3. 加入番薯粉，面粉，糯米粉（3种加起来用量正好是1杯） 小苏打粉还有鸡蛋1个

4. 用手把鸡翅/腿 与面粉啊鸡蛋啊搅拌均匀.保证每一个鸡翅上都包裹上了

5. 将大概6-7杯油放入锅中，加热

6. 7-8分钟后，把一个鸡翅的头试着放到油里面，如果油很多泡泡产生那么就可以把鸡翅放入炸了～

7. （鸡翅我会炸两次，保证它外面脆里面也熟了）所以先将鸡翅/腿 放入油中，高温炸10分钟

8. 10分钟后把鸡翅捞出，把多余的油甩掉，静置几分钟

9. 再将鸡翅放回油锅中炸10分钟，直到鸡翅外表金黄且脆

10. 在鸡翅炸制过程中可以另外弄个锅弄酱料～但要当心鸡翅，不要弄焦了.在锅中放入1勺油和4瓣切成碎的大蒜

11. 在放入蕃茄酱，大米糖稀，韩式辣酱还有苹果醋，用低温搅拌大概7分钟

12. 等鸡翅好了再将酱料重新热一下然后放入炸好的鸡翅，然后轻轻地搅拌在一起就好啦～

13. 保证美观的话可以撒点白芝麻，趁热吃才是最美味的哦但图中有点饿就直接吃了韩式辣萝卜详细制作步骤 韩式辣萝卜这道菜脆辣爽口，虽然是道凉菜，但是也可以宴客哦，足够能挣足主人的面子。韩式辣萝卜的制作也简单，看看菜谱步骤一学就会。下面就让我们一起来认识下韩式辣萝卜的做法。1、准备所需材料。2、白萝卜撒少许盐，腌制20分钟至萝卜片菜变软，倒去腌出的水。3、苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。4、将鱼露倒入辣椒面中。5、再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、糖、盐。6、再加入切碎的虾皮拌匀。7、糯米粉10克与90克清水搅匀，小火煮成浆糊状。8、煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中.9、拌匀。10、将萝卜片上均匀的沾上辣椒酱。腌半天以上即可以食用。

第1步:将鸡腿洗净，准备好腌料，粉和水（最好是冰水，如果没有冰水凉水也可以，但不要使用热水），备用。

第2步:将腌料与40g的水混合均匀，倒入鸡腿中，为了达到更好的效果，强烈建议将鸡腿在冰箱冷藏室静腌12－24小时。

第3步:将剩余的水与炸粉混合均匀，制成浆液，将腌好的鸡腿放入浆液中，沥掉多余的浆液，没有大股浆液滴下即可。

第4步:再取一些炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，可用手稍稍捏一下，确保全都沾满粉，然后抖掉浮粉。

第5步:油炸，一般在170℃～180℃下油炸8－10分钟，根据鸡腿大小自己灵活掌握。

建议烹制时间和方式：

鸡腿：一般在170℃～180℃下油炸8－10分钟。

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