汉堡的来源及历史(汉堡起源于哪国)

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提起汉堡这种特色的美食都不会陌生，随着西餐行业不断发展起来之后，汉堡逐渐成为了生活中不可缺少的部分。虽然很多人都喜欢吃汉堡这种美食，但对它的了解并不是很透彻，那么汉堡如何起源的？

对于吃货朋友来说，不管看到什么食物都没有任何的抵抗力。目前在这么多类型的食物之中，深受大家喜爱的就是汉堡，自从进入到市场已有多年时间，获得了越来越多人的关注，下面就跟小编一起来看看，汉堡是如何起源的？

原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，随着鞑靼人的西迁，先传入巴尔干半岛，而后传到德意志，逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进，将剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而称为“汉堡肉饼”。1850年，德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。后来花样翻新，逐渐与三明治合流，将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中，称为“汉堡包”。

汉堡包（Hamburgsteak），原是德国汉堡的一种油炸牛肉饼，19世纪末由德国传入美国，1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用，所以得名汉堡包，意为有汉堡牛肉饼的面包。

汉堡包一词为英语Hamburger的中文名，同时含有音译及义译的元素在内，有时也直接称为汉堡。汉堡包原名来自於德国的城市汉堡市(Hamburg)。在英语里头，Hamburger就是指「来自汉堡的」，可以是指汉堡包本身，或是包里面由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成的肉饼。这一种肉饼，现时在汉语普遍称之为汉堡排，而汉堡包则用来专指夹了汉堡排的圆包三明治。

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