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红心柚子的味道在夏季是最美味的,11月之后的柚子因为天气环境原因,柚子的果肉会缺失水分,味道变得微微苦涩。这时候采摘的红心柚子会因为味道稍差从而降低一部分价格。
一、口感味道
尝过白心柚子的人都知道,它的味道已经足够甜了,而且肉质细嫩,酸酸甜甜,汁水很多,不过再来品尝红心柚子,它的含糖量更高,水分也更充足,而且果肉细嫩紧实,果粒饱满,在口感和味道上,确实比白心柚子更胜一筹,因此价格才更贵一点。
品质最为上乘的红心柚子,当属来自于福建琯溪的三红蜜柚,那儿的地位环境得天独厚,促进了柚子的糖分积累,因此所产的柚子清甜多汁,微酸适口,大家挑选红心柚子时,记得看清楚产地了。
二、营养价值
在营养价值方面,白心柚子和红心柚子基本一样,都含有丰富的维生素和各种矿物质。要说区别的话,红心柚子之所以呈现红色,是因为果肉中含有番茄红素和β-胡萝卜素,番茄红素具有抗氧化作用,而β-胡萝卜素有利于保护视力,对于身体是非常有益的。不过大家也不用刻意去吃红心柚子,只要各种水果都均衡搭配就好了。在维生素C含量方面,白心柚子远远高于红心柚子,所以两种柚子都有各自的优势。
爱吃水果的人千万不能错过红心柚子,红心柚子量多,水分多,拿来做代餐食品可以降低血糖浓度,需要少吃甜食的也可以用红心柚子代替糖果,多吃红柚还可以化痰止咳,吃剩的柚子外皮还能用来做菜。
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