冷冻海鲜和活的有什么区别(海鲜是冷冻还是冷藏)

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目前在日常生活中可以看到很多的海鲜产品，其中有些是属于冷冻海鲜，还有一些是鲜活海鲜。虽然这些都是海鲜，但两者之间还是会有很大的区别，下面跟大家一起来看看，冷冻海鲜和鲜活海鲜有哪些区别？

1、更新鲜

海鲜越新鲜就越美味，保鲜的最佳方式其实是活体冷冻。捕捞船出海捕捞，海鲜离开原生的海水之后，会因不适应水质环境而死掉，唯有通过船舶活冻技术，快速地将海鲜的营养和鲜美牢牢锁住，解冻之后口感及营养保持最佳。

2、更健康

深海水质干净，海鲜自然生长，食用海洋生态食物，因此更加的健康。淡水养殖水产品，因人工饲养、水质无法达到深海生态水质，出产的水产品虽然肉质肥大、品相好看，其实从营养成分、口感上根本无法比拟真正的深海海鲜。更可能有部分无良养殖商非法添加催肥、增大剂，损害到食用者的身体健康。

3、更安全

近海的渔民才有机会吃到生猛海鲜，因为只有现捕现吃的才叫生猛海鲜。经过长时间运输的活海鲜，往往需要添加模拟深海水质的物质，从而保持海鲜的活性。从产地到菜市、超市往往时长达一个多月，海鲜水产品的生活环境远不如从前，且运输过程容易死亡并产生细菌。

4、更易食用

经过冷冻后的深海海鲜，食用更方便。如金枪鱼直接放血后冷冻，海龙虾（海螯虾）打捞后直接冰冻，深海鱼经过加工冰冻。食用分切好、清洗好的深海海鲜水产，只需要经过解冻，即可快速地制作成美味的海鲜佳肴。

以上就是有关冷冻海鲜这方面常识的相关介绍，相信通过小编的介绍大家已经对冷冻海鲜有了一个全新的了解。如果你想了解更多有关冷冻海鲜这方面的常识，不妨继续关注。

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