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无花果原产于西亚及地中海沿岸诸国,目前世界上栽培最多的有土耳其、伊朗和美国。现在我国各地也均有栽培目前我国的无花果产地主要分布在山东、新疆、江苏、上海、浙江、福建、广东、陕西、四川、广西等地。无花果属于桑科榕属植物,喜温暖湿润气候,耐瘠,抗旱,不耐寒,不耐涝。以向阳、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土或粘质壤土栽培为宜。
如何挑选无花果
1、用手捏:用手捏无花果的果皮,如果感觉特别硬,则该无花果尚未成熟,口感较差。反之,如果感觉较软的话可能是成熟过头了。最好是选择软硬适中的无花果。
2、看个头大小:选择无花果时可以根据无花果的个头大小来判断,尽量选择个头较大的,可以确保已经成熟,水分较为充足。
3、看颜色。无花果在足够成熟后,是呈现偏紫色的,如果无花果呈现青色,则表明无花果尚未成熟,口感较差。当无花果颜色过深或者过浅的时候,就说明这样的无花果已经不新鲜了。
4、闻味道:好的无花果,可以闻得到淡淡的酸酸的果香味,当出现刺鼻味道的时候,说明放的时间比较久了,无花果腐烂变质是不可再食用的。
5、从开口的程度来判断:无花果并不会开花,昆虫从无花果的开口进入里面,使无花果受精。因此,无花果开口越大越会招引一些小虫子来啃食无花果的果肉,所以要挑选开口较小的无花果。
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