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今天就来给你分享一下关于在野外怎么鉴别可食用的蘑菇的内容:
1、看外形:若是蘑菇菌盖上具有鳞片、粘液,菌杆上生有菌托和菌环,那么这种蘑菇99%是有毒的。上述要点是鹅膏属菌类的识别特征,而鹅膏属是蘑菇中毒死亡率最高的一个种类,大家一定要提高警惕。
2、闻气味:若是蘑菇散发出异味,诸如,苦、腥、辛辣等刺激性味道,那么这种蘑菇99%是有毒的。无毒的蘑菇一般是苦杏或水果味。
3、看截面的分泌物及颜色:将新采摘的蘑菇菌杆由中间撕开,若是无毒,则无分泌物或者分泌物比较洁净,蘑菇撕开的截面也不会变色;若是有毒,分泌物比较黏腻,甚至会呈丝状,赤褐色,撕开后在空气中颜色会变深。
4、生长环境:一般情况下,可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
5、化学鉴别:把你觉得非常有问题或者不确定的蘑菇收集起来,在屋里寄出其汁水,用纸浸湿后,立即在上面加一滴稀盐酸或白醋,若纸变成红色或蓝色的则有毒。
6、现场测试:在采摘野蘑菇时,可用葱在蘑菇盖上擦一下,如果葱变成青褐色,证明有毒,反之不变色则无毒。
以上就是给你分享的在野外怎么鉴别可食用的蘑菇全文内容。
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