炼乳过保质期能吃吗(炼乳过期了还可以做什么用)

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炼乳过期了不能食用，因为炼乳里面含有丰富的营养物质，过期之后会滋生大量的细菌，不建议继续食用，以免造成身体不适。打开炼乳包装后，建议尽快食用完，避免炼乳变质后不能继续食用。

因炼乳的包装不同而不同，比如马口铁罐装甜炼乳保质期为9个月；玻璃瓶装甜炼乳保质期为3个月。每次食用前要先品尝，查看炼乳的滋、气、味是否正常，如果味道不和以前一样，颜色也变得很深，还变得很稀，这就不能吃了，因为已经变质了。

炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。通常是将鲜乳经真空浓缩或其它方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。

炼乳不是反式脂肪酸，炼乳含有反式脂肪酸。炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳的颜色应呈均匀一致的乳白色或微黄色，有光泽，具有炼乳固有的滋味和气味。全脂加糖炼乳甜味纯正，口感细腻，质地均匀，黏度适中。

反式脂肪，又称为反式脂肪酸、逆态脂肪酸，是一种不饱和脂肪酸（单元不饱和或多元不饱和）。和其他可在饮食中摄取的脂肪不同，反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素。一些国家已经立法限制食物里反式脂肪的含量与使用。除了油炸食品、烘焙甜点；像是蛋糕、甜甜圈，大多也有用反式脂肪来制作。

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