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百香果是碱性的。百香果学名鸡蛋果,由于百香果中含有大量的铁离子、钙离子和钠离子,而这些矿物质摄入人体之后,最终会呈现碱性,因此,百香果是碱性水果。百香果果汁天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口,具有集石榴、菠萝、草莓、苹果等众多水果香味于一身的特点而得名。百香果源自南美洲亚马逊河一带的热带雨林,因其花部的形状极似十字架刑具,而被西班牙的探险家人物是神秘果。
百香果成熟季节是几月
百香果是秋天的成熟水果,成熟期为7至9月。百香果分为三种,一种是表皮黄色的黄色百香果;一个是表皮深紫色的百香果;一种是紫色中透着红色,也被称为紫红色的百香果。这三种百香果是目前水果市场常见的三个品种。
百香果的价值
百香果的根、茎、叶均可入药;果实内有黄色果汁和黑色种子,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等,其中可溶性固形物15-16%,总酸量3.8-4.0%,享有“饮料味精”和“果汁之王”的美誉;果皮厚而坚硬,可作饲料和提取果胶;种子榨油,可供食用和制皂、制油漆等。
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