本内容由艺莲園网小编为大家分享容:食物中的蛋白质即遭到破坏,食物会发出臭味和酸味,并且失去了原有的坚韧性和弹性,而且颜色也会由白色转变为黄色,此时,米饭已经发生变质,不可以继续食用,否则影响身体健康。
米饭在很多家庭的餐桌上都出镜率很高,很多家庭基本上顿顿都有米饭,不过做米饭一般要适量,不要做的太多,不然剩下的米饭放久了就可能变馊除此之外,还可以适当的选择一些妙用法。
一般人在做米饭的时候,都会按照自己家几口人来做,但是有时候如果量不好量的话,就会出现米饭剩下,甚至出现米饭变馊的现象,那么平常我们该怎么做才能防止米饭变馊呢?
防止米饭变馊,可以在蒸米饭之前倒点食用醋在里面,完全不用担心蒸出来的米饭是酸的。
先看看怎样让正常的米饭更好吃。首先淘米的时候不要使劲揉搓,容易把营养物质都揉搓掉。其次在蒸的时候可以使用热水下锅(因为热水可以缩短蒸米饭的时间,还可以减少米中维生素的破坏)。
让陈米没有陈米的怪味道。淘好米在蒸之前放点盐,搅拌均匀,再下锅蒸,也可以烧点用倒在米饭上(要烧热)。防止米饭粘锅,再蒸米饭钱滴两滴食用油,这样蒸出来的米饭既不会粘锅还会香甜可口。
想要防止米饭变馊,淘米的时候不要使劲的用手揉搓,另外蒸米饭的时候最好用热水下锅蒸,还可以在蒸米饭的时候倒点醋在里面,减少米饭变馊的现象,重点还是吃多少做多少。
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