海参哪几种人不能吃(哪些人不适合食用海参)

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海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。

海参分布范围

海参分布世界各海，种类最多的是印度洋—西太平洋区，尤其是食用海参，大多分布在热带珊瑚礁内。我国北方只有一种食用海参，即刺参，而海南岛和西沙群岛却产有十几种食用海参。食用海参大多生活于潮间带或浅海。深海甚至深渊也有海参分布，它们大多数是平足目海参。

海参生理特征

海参的再生力很强，受到刺激或处于不良环境下，如水质污浊，氧气缺乏，身体常强力收缩，压迫内脏从肛门排出，这种现象称为排脏现象。内脏排出后能再生新的内脏。少数海参被横切为2-3段，各段也能再生为完整个体。海参为狭盐性动物，在半咸水或低盐海水中很少见。海参对水质的污染也很敏感，在污染的海水里，海参难以生存。

1、肾功能减退者

海参是一种蛋白质含量极高的食品。在日常饮食中，摄入过量的蛋白质以后，多余的蛋白质转化为氨基酸，被机体转化为其他代谢产物，从肾脏排出。需排泄的氨基酸代谢产物越多，肾脏的负担越重，时间长久便会影响肾脏的功能，故肾功能减退者不适合多食海参。

2、关节炎及痛风病患者

海参中蛋白质的代谢产物酸性成分较多，尿酸为酸性成分的一部分，如尿酸排泄不及时被人体吸收，可在关节中形成尿酸盐结晶，加重关节炎及痛风患者的病情。所以，关节炎及痛风病患者不适合食用海参。

3、泌尿系结石患者

泌尿系结石患者因蛋白质的代谢产物可与体内钙元素结合，进而加重结石的症状，不利于身体的康复。所以，泌尿系结石患者不适合食用海参。

4、海鲜类食物过敏患者

海参属于一种海产品，如果患者对海鲜类食物过敏，食用海参后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒，还会导致皮肤出现丘疹、红肿，并且引起腹泻、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜类过敏患者不宜食用海参。

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