腊八蒜为什么是绿色的其它时候的蒜(腊八蒜绿色的能吃吗)

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是因为在酸性环境中，大蒜里含有一些硫物质在蒜酶的作用下发生了结构变化，从而生成了蓝色和绿色。

各种色香味俱全的美食，对于好吃一族来说简直就是妥妥的舌尖上的诱惑了，腊八蒜虽然说起来不是什么名贵食物，但对不少人来说可是比美味还要美味，不过要警惕的是，有些人并不适合吃腊八蒜。

过了腊八就是年，腊八时节我国很多地方的人都有喝腊八粥，泡腊八蒜的习俗，也意味着快过年了。腊八蒜好吃爽口又下饭，备受追捧，不过下面这些人不适合吃腊八蒜，一定要多注意，来一起看看吧。

1、热病患者不宜吃腊八蒜，大蒜性温，眼病和热性病患者不宜吃，如果长期大量吃大蒜也会导致视力下降，看事物模糊，民间有“大蒜百益而独害目”之说。

2、腹泻忌吃腊八蒜，腊八蒜属辛辣刺激食物，会刺激肠粘膜，从而加重腹泻。

3、空腹不宜食用腊八蒜，腊八蒜会刺激肠胃，空腹食用或引起胃炎。

4、消化道疾病患者不宜食用腊八蒜，大蒜会刺激胃酸分泌，因而胃溃疡、胃酸过多者不宜吃腊八蒜。

综上所述，一般热病患者、腹泻患者、空腹、有消化道疾病的患者，并不适合食用腊八蒜，不然可能会导致病情加重，或者引发身体的一些不适感，因此一定要控制好食用量，更多资讯请关注。

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