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很多吃货们都喜欢吃一些美味的美食,毛血旺就是很多美食爱好者喜欢吃的,这种食物用很大的盘装菜有火锅的影子,但是有些人不知道做毛血旺需要哪些食材,现在就给吃货们给大家介绍一下。
一说到毛血旺,相信很多人都是很熟悉的,大家去酒店点菜的时候尤其是喜欢吃辣的美食爱好者都会点一盘,也有很多人想自己做,但是不知道做毛血旺需要哪些食材,现在就这个问题我们一起了解下。
食材:毛肚、鸭血、午餐肉、豆芽、莴笋、干辣椒、花椒、姜末、蒜末、葱花、芝麻、火锅底料、花椒粉 。
1、食材准备好之后我们做汤底,起锅加油烧热,加入姜末,蒜末,然后小火爆香,爆香后加入火锅底料(注意:由于毛血旺的料底制作起来比较复杂,所以家常版的毛血旺我们用火锅底料是图个方便)小火炒化。
2、火锅底料炒化,炒出香味后加入适量的清水,然后大火煮沸,水煮沸后再煮一会,让汤水更加的出味!
3、汤水出味后,加入入豆芽和莴笋片,煮至断生后,用漏勺捞起,稍微沥干汤水,再装到盘子里垫底!
4、豆芽和莴笋捞起后,再次把汤水煮沸,水煮沸后加入午餐肉和鸭血,等汤水再次煮沸后转成中火,煮8~10分钟!
5、鸭血跟午餐肉煮约8~10分钟后,加入毛肚,继续大火煮,水煮开后,尝一下咸淡,如果不够味可加些食盐调味,然后再煮一分钟即可起锅!
6、出锅时,把鸭血,午餐肉,毛肚先捞起适当摆下盘,再把汤水也倒盘子里!
7、接下来,起锅加油烧热,然后把干辣椒和花椒放锅里,小火煎出香味和麻味!
8、等到干辣椒和花椒都煎出味之后,在毛血旺盘上撒上少许花椒粉,再把煎好的干辣椒和花椒连油一起倒毛血旺上面!
9、最后撒上白芝麻和葱花,一道麻香四溢,美味可口,好吃下饭红通通的毛血旺就做好了,非常的赞,看到还没开始吃就先流口水了!喜欢的小伙伴们就赶紧做来尝尝看吧,保证这道家庭版的毛血旺也能让你大饱口福哦!
以上就是做毛血旺需要哪些食材内容介绍,如需了解更多做毛血旺需要哪些食材小知识,请继续关注生活危险品常识栏目吧。
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