抄手与饺子吃着有什么区别(抄手是饺子吗)

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称呼不同：北方区域叫饺子，而西南地区叫抄手。

包法不同：饺子是用圆形面皮包起来的，而抄手是由方形面皮包的，跟馄饨一样。

吃法不同：抄手煮好以后通常要配上汤料来吃，而水饺煮好以后通常是搭配蘸料食用，可以单独食用。

馅料不同：饺子的馅料除了肉之外，一般还会加一些配菜如香菇、白菜、芹菜、韭菜之类的，然而抄手的馅料除了肉之外，几乎没有别的了，相对比较单一。

皮的厚薄程度不同：一般饺子皮相对要比抄手皮厚一些，所以饺子煮起来的时间也会长一些。

抄手的来历

叫抄手的原因有两种说法：因为它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌。另一说法是说它的样子像一个人抄起两只手：制作馄饨的最后程序是将面皮两头抄到中间粘紧，这个样子颇似人们在冬季为避寒将两手抄在怀中的形象，所以叫“抄手”。

饺子的由来

饺子由馄饨演变而来的，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

1、抄手皮比饺子皮更软、更薄，吃起来口感更软和细腻。

2、饺子吃起来干滋滋的，煮的时间又长，皮厚不入味；抄手馅儿多皮薄，煮的时间短，吃起来更滋润，很入味。

3、抄手更便宜，饺子肉多较贵。

5、饺子更适合北方人的口味，毕竟它是北方人主食的一部分。

6、重庆人喜麻辣，吃红汤抄手可以喝点汤。饺子、饺子汤、调料三者分离，享受不到吃红汤抄手的那种酣畅淋漓。

7、口感及卖相上，红汤更诱人一些，对重庆人来讲更具吸引力。

8、重庆抄手的调料十分讲究，当然吃起来更巴适。

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