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黄花菜苦能不能吃,很多人都喜欢用黄花菜来炒,认为味道十分好。
很多人都喜欢用黄花菜来炒,认为味道十分好。但是有的人却不喜欢吃黄花菜,认为它的味道非常怪,甚至有些苦。一般人遇上苦的黄花菜都不敢吃,怕会食物中毒,有的人却不怕。那么黄花菜苦能不能吃呢?
黄花菜是苦的是不能够吃的。正常情况下,黄花菜生的时候都是有毒的,有苦味的,所以吃之前一定要用水洗干净。接着再用热水煮透煮熟了再吃,这样会安全一些。
发黑了的黄花菜也是不能够吃了。因为发黑了已经说明黄花菜放得太久了里面的成分受到了破坏。如果还要继续吃,轻的可能仅仅只是肠胃不舒服,严重的可能会中毒。放久了的黄花菜口感都不太好,最好都不要吃了。
可以用黄花菜来炒鸡蛋。需要准备鸡蛋还有一定数量的黄花菜。首先,至少将黄花菜清洗三遍,直到洗菜的水变清,洗干净的黄花菜会更鲜甜。接着将黄花菜晾干,切成小段。再把鸡蛋打开,放入盐还有黄酒。再放些油进锅里面,放入鸡蛋炒,炒到一定程度放水还有黄花菜进去一直翻炒,直到熟了之后就可以起锅了。最后,自己加入一些调味料调味,一道鲜美的菜就可以吃了。
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