我是说蚕豆的壳子可以吃吗(新鲜蚕豆上面的芽可以吃吗)

 2023-08-19  阅读 29  评论 0

摘要:本内容由艺莲苑网小编为大家分享容:蚕豆长芽能不能吃,在生活中蚕豆属于比较常见的,很多人都喜欢经常吃。在生活中蚕豆属于比较常见的,很多人都喜欢经常吃。而且蚕豆的烹制方法也是多样化的,可以清炒还可以炸,即营养又可以下酒。不过蚕豆储存不当的话,很容易发芽,那来了

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蚕豆长芽能不能吃,在生活中蚕豆属于比较常见的,很多人都喜欢经常吃。

在生活中蚕豆属于比较常见的,很多人都喜欢经常吃。而且蚕豆的烹制方法也是多样化的,可以清炒还可以炸,即营养又可以下酒。不过蚕豆储存不当的话,很容易发芽,那来了解下蚕豆长芽能不能吃?

蚕豆长芽之后就不要食用了,因为蚕豆在长芽的过程中,营养成分会流失很多,蚕豆也会由原来的饱满变成干瘪的样子,口感大大降低,营养也微乎其微了。而且蚕豆长芽后还会生成有毒物质,食用不当可能会导致中毒,严重的威胁了身体健康。因此在蚕豆长芽后,就应该及时的扔掉。

因此喜欢吃蚕豆的家庭一定要少量购买,避免贮存不当导致其长芽。而且要把蚕豆放在阴凉干燥的环境下储藏,不要让太阳直接照射,更不要放在比较潮湿的室内。如果家里有容器,最好是把蚕豆装进密封的容器内,再放在温度比较低的室内。

其实不只是蚕豆长芽后不能食用,还有很多其它的食物发芽后也会有毒性,最典型的就是土豆。因为土豆长芽后,会产生龙葵素,这种物质有毒,对健康有很大的危害。还有洋葱也是容易长芽的蔬菜,虽然不会产生毒性,但是会影响口感和味道。

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