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南京老城的城西有一座石头山,三国时期孙权在这座石头山上修建了一座石头城,主要用于扼守长江险要。现今,石头城任然存在,并成为了南京这座文化古城的一部分,被中外游客熟知,所以通常所说的石头城便是指南京。南京,简称“宁”,古称金陵、建康,江苏省辖地级市、省会、副省级市、特大城市、南京都市圈核心城市。南京的饮食文化南京的饮食以金陵菜著名,金陵菜是指以南京为中心,一直延伸到江西九江的菜系,是苏菜的四大代表菜之一。金陵菜起源于先秦,战国末期屈原在《楚辞》记载有当时的金陵菜肴,隋唐已负盛名,至明清成流派,民国时至顶峰,民国时的金陵菜享有极高声誉,有“京苏大菜”之称,受到上层名流显贵的喜爱,多少名门望族设宴无不以“京苏盛宴”为傲。南京的工艺种类介绍南京的工艺品种类繁多,有南京云锦、金陵金箔、南京绒花、雕花天鹅绒、南京仿古牙雕、金陵折扇、南京木雕、南京剪纸、金陵竹刻等。南京有4项世界人类非物质文化遗产项目(古琴艺术、南京云锦织造、中国雕版印刷技艺、中国剪纸)、11项国家级非物质文化遗产项目、64项江苏省和70项南京市非物质文化遗产项目,拥有极高的艺术价值,象征着南京历史上最为发达的手工制造业。以上就是给你分享的南京的饮食文化全文内容。
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