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今天就来给你分享一下关于保存苏子叶是生冻还是熟冻的内容:
生冻,苏子叶也就是紫苏的叶子,将买来或者自己摘回来的紫苏叶先洗干净,晾干,用保鲜袋装好,放冰箱保鲜层即可。能保存一定的时间,不过建议还是在短时间内将它食用完毕,否则里面的营养物质和口感就会降低。
其它保存方法
1、冷藏保存:摘下或购回的整束紫苏放进盛装水的杯、碗中,把茎部末端浸泡在水中,用保鲜膜连同容器一起包覆起来,再整个放进冰箱冷藏。若量较少,可以把叶片洗净、擦干后,用保鲜膜分开包裹再放入保鲜盒,冷藏保存一周或冷冻保存1~2个月。
2、干燥保存:清洗干净的紫苏叶擦干后平铺在筛子上,日晒2~3天直到干燥,可以用手或食物调理机磨成粉状,作为香料入菜,用来拌饭、拌酱料或加入饮品都很适合。也可以直接倒中药店购买干燥紫苏,若没有用完,放进保鲜盒中保存极可。
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