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山药上长了白色凸起不能吃。山药上长白色凸起,可能是山药放置时间过久,不新鲜变质长霉,或是山药本身存在问题,性质发生变化。发霉的山药,可能产生有害物质,吃了会对人体造成伤害。
山药怎么保存1、阴凉通风处保存:山药最常用的保存方法就是低温保存,一般在低温保存之前要先把它放到向阳处见一下光,将表面的水分晒干。之后用报纸将其包住,外面在用袋子套上,放到阴凉通风处进行保存即可。这样可以防止其表皮变黑,等到想吃的时候再取出就可以了。
2、冷冻冷藏保存:冷冻保存法适合大批量的保存,仓库温度设置在2到6度就可以了,其保存时间相对比较长,而冷藏保存法适合家里的冰箱有足够的冷藏空间,那么可以将暂时不吃的山药冷藏保存,为了保持口感最好带皮保存,用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。
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