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不能,因为豆腐开始发粘就是豆腐开始变质的标志,豆腐含有丰富的植物蛋白,所以豆腐存放过久后会变质腐烂。发粘的豆腐已经变质,所以不宜再食用。吃不完的豆腐可以用盐水浸泡后存放,盐会延长豆腐的保存时间。
豆腐可以放几天
如果是直接将新鲜的豆腐放在冰箱,不做任何处理的话,一般只能放置两三天左右。如果将豆腐完全浸泡在盐水中冷藏保存,这样可以保鲜一周左右,而且味道鲜嫩如初,这样做还可以除去豆腥味。
豆腐的特征
豆腐是中国传统食品,味美而养生,也是素食菜肴的主要原料,被誉为“植物肉”。其多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作,可以常年生产,不受季节限制,主要的生产过程为:一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
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