冷水下粽子还是开水煮多长时间(粽子用热水煮还是冷水煮?多久)

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粽子要煮多长时间才能熟，得根据使用的锅子和粽子米来判断，粽子米时间泡的较长，就熟的快，时间过短就熟的馒。一般情况下高压锅煮粽子需要20分钟左右，普通锅子煮粽子需要40分钟左右。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有黏性就是熟了。

煮粽子冷水下还是热水下

在煮粽子的时候，热水下锅、温水下锅，都是错误的方法，冷水下锅才是最正确的方法。因为煮粽子和蒸米饭，是同样的道理。

温水下锅、热水下锅煮出来的粽子，口感就会变得不糯口，没有粘连性，放凉以后的粽子，甚至还会出现回生的现象。

所以煮粽子时，一定要记得冷水下锅，让温度慢慢进入到粽子的内部，就能让它的口感得到最大化保留，变得特别好吃，有一股淡淡的粽叶香味。

粽子是用什么叶子包的

全国最常见的粽叶类型，也是各大超市售卖的粽子主要用的粽叶。箬竹叶最大的特点是味道清香，而且拥有能在常温条件下保存3-7天的超强保质期，和其他叶子相比，箬竹叶绝对是性价比之选。

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