潼关肉夹馍怎么样烤才能鼓起来(潼关肉夹馍的馍烤多久)

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1、用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜一昼夜。

2、将肉煮熟放入刚熬过的猪油里，可保存较长时间。

3、将鲜肉切成10厘米宽1块，肉面上涂上蜂蜜，用线串起挂在通风处，可存放一段时间，肉味更加鲜美。

4、将鲜肉切成块，油炸，可短时保存。

5、在水里煮一下，表面发白可以保存1、2天。卤的肉夹馍的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食?

主料：面粉300克,发酵粉20克,温水适量

1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。

2．然后：切成6份每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。

3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。

4．面饼还会膨胀一点儿，松松软软的很好看，当然很好吃了。

5．我在做卤肉看起来很香吧！！

其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！

a选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。

b切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。

c加水过肉。

d锅上气后小火焖25分钟。

开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就ok。

还有一种做法：西瓜皮卤肉

材料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。

做法：

a.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；

b.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。

6．然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤

7．把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着

8．开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。。。

几年呢不会对你难兄难弟经典奶茶西安老潼关肉夹馍馍香肉酥，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，再加上用陈年老汤，因此所制的肉与众不同，具有色泽红润，肉质软糯，入口即化的独特风味。制作简单，我从冠香兴 小吃学了一手肉夹馍的制作方法哈哈味道特正宗 现在自己开了家店每天都有好多人求采纳谢谢

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