什么样的罗氏虾最好(罗氏沼虾有多大)

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世界上最大的虾是罗氏沼虾。罗氏沼虾个体大，食性杂，生长快，味道鲜美，是深受广大消费欢迎的名贵水产品。罗氏沼虾适温范围较窄，上市时间集中，因此必须因地制宜发展养殖。

罗氏沼虾属杂食性，浮游动物，水生昆虫、水草、藻类；饼类、米糠、麸皮等都可摄食。在人工养殖条件下，其食物组成主要是人工投喂的商品饲料。罗氏沼虾在水温20～30℃时摄食旺盛，18℃以下摄食量减少。

罗氏沼虾刚孵出的幼体体长为1.6～2.0毫米；24～35天内经11次蜕皮变态为稚虾体长6～9毫米，转行底栖生活；体长3厘米左右的幼虾，在适温条件下经5个月左右饲养，平均体长达8～9厘米，平均体重20～25克，雄虾最大个体长15厘米左右。

1、可以做爆炒罗氏沼虾。爆炒罗氏沼虾是一道简单的家常美食。

2、材料：罗氏沼虾300克，辣椒少许。调料：色拉油适量，精盐少许，味精2克，白糖3克，料酒少许，葱姜末少许。

3、将罗氏沼虾清洗干净，剪去虾须，装入碗中待用。

4、热锅放油烧热，倒入虾，翻炒均匀，将青虾炒熟，出锅装入盘中待用。

5、锅内留少许底油，放入葱姜末，辣椒末炒香，倒入炒熟的虾，翻炒均匀，加入白糖，精盐，料酒。

6、翻炒均匀稍微煨一下，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅装入盘中即可。

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