调和油包括哪些(调和油选哪种)

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调和油相比较传统单一的食用油混合的油类多，相对营养更加多一点，可是似乎被人们接受的程度并不高，其实调和油并不只有一种，调和油也是有不同分类的，下面来看看调和油的分类有哪些吧！

1.营养调和油，营养调和油又称亚油酸调和油，一般用向日葵油作为主料，大豆油、玉米胚油和棉籽油作为辅料。这类调和油大约含有60%的亚油酸，30%的油酸和10%的软脂。

2.经济调和油，经济调和油一般以菜籽油为主料，按照比例搭配大豆油。因其价格比较低，所以称为经济调和油。

3.风味调和油，风味调和油通常是以花生油为主料按照比例混合一定量的菜籽油棉籽油米糠油调配而成的，所以我们又称其为轻味花生油，其实还可以用芝麻油做主料，搭配另外3种油，调和成轻味芝麻油。

4.煎炸调和油，煎炸调和油一般是用棉籽油、菜籽油和棕榈油作为原料，按照相对应的比例调和而成的。因为其芥酸的含量比较低，所以他的起酥性能特别好，通常被用来做煎、炸一类的食品。

通过上述的介绍大家可以了解到调和油可以分为营养调和油，经济调和油、风味调和油、煎炸调和油这几种，这几种调和油搭配的比例和营养是不同的，大家也可以按照自己的需求来购买。

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